Bigatera

CHF 123.00

Madlaina racconta...

Il mio primo contatto con l’agricoltura naturale. Questo antico pergolato mi ha permesso di avvicinarmi a una viticoltura alternativa che adesso pratico su tutta l’azienda. Il vino che mi ha insegnato ad ascoltare la natura, ad accettare, e a esprimermi. Il vino che ora mi permette di completare la cura delle vigne con tisane, siero, favorendo le fermentazioni spontanee e con una lavorazione nel massimo rispetto dell’uva.
150
cl

Dettagli

Classificazione: IGT della svizzera italiana

Varietà: Merlot

Terreno: Sabbioso con roccia mare granitica

Vendemmia: Manuale

Età media delle piante: 60 anni

Fermentazione: 15 giorni, macerazione di 45 giorni sulle bucce

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere svizzero, 36 mesi in bottiglia

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