IL VIGOROSO «Barrique»

CHF 33.00

Madlaina racconta...

Il Cabernet Sauvignon, l’atro vitigno con cui ho un legame molto profondo. Un vitigno che esprime molto bene la Mesolcina, la forza che ci vuole per coltivarla con tutte le sue pendenze, la rusticità di noi agricoltori, apparentemente semplici ma profondamente legati al territorio.
75
cl

Dettagli

Classificazione: DOC Grigioni Mesolcina

Varietà: Cabernet Sauvignon

Terreno: Sabbioso con roccia mare granitica

Vendemmia: Manuale

Età media delle piante: 45 anni

Fermentazione: 15 giorni, macerazione di 60 giorni sulle bucce

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere, 36 mesi in bottiglia

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