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6/7/2025
I suoi vini riflettono il suolo e il microclima della valle Mesolcina
Madlaina Erni vuole produrre vini che esprimano i suoli e il microclima della Mesolcina. Per questo si è impegnata con successo con l'ufficio competente dei Grigioni per creare una denominazione d'origine. Oggi tutti i vini di Erni sono etichettati come “DOC Grigioni Mesolcina” e i suoi vini, prodotti principalmente con Merlot e Cabernet Sauvignon, non solo raccontano la Mesolcina, ma hanno anche un carattere indipendente con spigolosità, lontano dal mainstream. Erni produce vini alpini delicati e freschi, con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Il Merlot è uno dei suoi progetti più ambiziosi
Uno dei suoi progetti ambiziosi riguarda un Merlot che non viene affinato in barrique. L'uva deve essere al centro dell'attenzione. Il vino rosso fermenta e matura in vasche smaltate. Per il 2024, Erni utilizza per la prima volta una botte di legno usata di dieci anni, con una capacità di quasi 1500 litri, per alcune delle uve. Arte, come viene chiamato il vino, è fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e viene lasciato macerare sulle uve per non meno di 60 giorni.
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